Oj to będzie ciężki mecz.
Smaczny, ale bardzo kaloryczny 😉 Z drugiej strony trzeba mieć siłę kibicować, czyż nie ?;)

ROSJA – SYRNIKI

Składniki:

  • 500g twarogu półtłustego
  • 2 jajka M
  • 3 łyżki białego cukru
  • 80 mąki pszennej typ 650
  • 1 łyżeczka sody + 1 łyżeczka octu 10%
  • masło klarowane do smażenia
  • mąka do panierki

+ śmietana, cukier/cukier puder i owoce do podania

Czas: 30 minut
Składniki na 3-4 porcje

Przygotowanie:
1). Twaróg przełóż do miski, dodaj jajka i cukier, połącz dokładnie wszystkie składniki (najwygodniej widelcem, ale możesz użyć miksera).

2). Dosyp mąkę do masy serowej, sodę przesyp na dużą łyżkę, dolej do niej ocet (powinno się pienić) i dodaj do ciasta. Wymieszaj.
3). Na patelni rozgrzej klarowane masło na średnim ogniu.
4). Dłonie obsyp mąką, nakładaj łyżką porcje ciasta i w dłoniach formuj niewielkie kulki.
5). Gotowe przełóż na deskę/talerz obficie posypany mąką (ciasto jest dość mocno klejące się – ale nie dodawaj więcej mąki do niego, tylko do podsypania deski i rąk).

6). Smaż ok 4-5 minut z każdej strony na złoto brązowy kolor.
7). Podawaj ciepłe ze śmietaną (lub cukrem) i owocami.

URUGWAJ – TORTA FRITA

Składniki:

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ok 3 szklanki mąki pszennej typ 450
  • 0,5 – 1 szklanka mleka 2 lub 3,2%
  • opakowanie suchych drożdży – 7 g
  • łyżeczka soli
  • łyżeczka cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • smalec lub olej roślinny do smażenia – ok 500 -750 ml
  • 8 plastrów szynki wędzonej
  • 8 plastrów sera żółtego

Składniki na 8 porcji
Czas ok 45 minut

Przygotowanie:
1). W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże i proszek do pieczenia.
2). Stopniowo dodawaj letnie mleko, zagniatając ciasto. Powinno powstać gęste, minimalnie lepiące się ciasto.
3). Na koniec dodaj olej i zagnieć jeszcze przez chwilę.
4). Odstaw na 20 minut przykryte folią spożywczą aby trochę podrosło.
5). Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku.
6). Zagnieć ciasto, podsyp stolnicę mąką i rozwałkuj na grubość ok 2-3 mm.
7). Wytnij z ciasta 16 krążków (np odkrawając nożem od małego talerzyka), na środek 8 nałóż po plastrze szynki i sera.
8). Zwilż woda brzegi placka i nakryj z góry drugim, dobrze zagniatając aby się skleiły.
9). Uformuj 8 ufo ;).
10). Ostrożnie wrzucaj na rozgrzany tłuszcz, smażąc ok 30 – 45 sekund z każdej strony.
11). Gotowe odsącz na ręczniku papierowym.
12). Podawaj ciepłe.