Dzisiaj z pewnością nie będziecie głodni. Na mecz Chorwacja – Hiszpania mam dla Was propozycję na bardzo szybkie dania. Szaszłyki z mielonego mięsa vs hiszpański omlet.
Zapraszam:)

Chorwacja: Ćevapčići

Ćevapčići

Składniki:

  • 400g mielonej wołowiny
  • 200g mielonej wieprzowiny
  • 200g mielonej jagnięciny
  • 3 średnie ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 mała, bardzo drobno posiekana cebula
  • łyżeczka soli

Czas: 45 minut (bez chłodzenia)
Składniki na 4-6 porcji

W dużej misce zmieszaj wszystkie składniki, zagniatając je rękę. Wstaw  mięso przykryte folią spożywczą na 1-2 godziny do lodówki.
Po wyjęciu podziel na porcje. Uformuj podłużne “kiełbaski”. Możesz również oblepić mięsem szpikulce (patyczki) do szaszłyków , lub z tego zrezygnować.
Uformowane cevapčići upiecz na grillu, lub ewentualnie w piekarniku nagrzanym do 180°C na jasno brązowy kolor.
Podawaj ze świeżym pieczywem i dowolną sałatką.
Ćevapčići_chorwacja_euro2016


Hiszpania: Tortilla de patatas

tortilla_de_patatas

Składniki:

  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 duża cebula
  • 3 jajka M
  • sól
  • oliwa z oliwek

Czas: ok 30 minut
Podane składniki są na porcję dla 1 osoby (smażone na odpowiednio małej patelni).

Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na pół a następnie na cienkie plasterki.
Cebulę pokój w drobne piórka.
Rozgrzej oliwę na głębokiej patelni, przełóż ziemniaki, smaż przez ok 5 minut na dużym ogniu co jakiś czas mieszając. Dodaj cebulę, zmniejsz na średni ogień , zamieszaj i smaż jeszcze ok kilka minut aż warzywa się zarumienią.
Zdejmij z ognia, odsącz na sitku z nadmiaru tłuszczu.
W osobnej misce ubij trzepaczką jajka, dodaj sól i usmażone warzywa. Zamieszaj.
Ponownie rozgrzej patelnię, dodając odrobinę oliwy. Przełóż masę jajeczną, smaż na średnim ogniu.
Kilkukrotnie potrząśnij patelnią (nie mieszaj). Gdy spód się usmaży, a góra lekko zetnie, odwróć na drugą stronę i smaż ok 1 minuty. (Najwygodniej użyć talerza – przykryj nim patelnię, odwróć, a następnie zsuń ponownie tortillę na patelnię).
Podawaj gorące.
Hiszpania+euro2016_tortilla_de_patatas