Raz – do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko 3 składniki (nie liczymy przypraw :>)
Dwa – bardzo łatwe do przygotowania
Trzy – w każdą środę o 13:00 nowy przepis

Składniki:

  • 6 udek (pałki) z kurczaka
  • 4-5 łyżek musztardy miodowej
  • ok 60-75 g solonych precelków/paluszków
  • sól, pieprz, olej

Czas: przygotowanie: 10 minut + marynowanie 60 minut + pieczenie 40 – 50 minut.
Składniki na 3 spore lub 6 małych porcji.

Hint1: zamiast miodowej możesz użyć dowolnej musztardy, np. dijon czy sarepskiej. Odradzam jedynie te z całymi ziarnami gorczycy – nie będą przylegać do mięsa.
Hint2: udka możesz zamienić na filet z kurczaka – wówczas czas pieczenia ( w zależności od wielkości kawałków na jakie pokroisz mięso) skróć do ok 15- 20 minut.
Hint3: paluszki/precelki możesz zastąpić krakersami.


Przygotowanie:
Udka opłucz zimną wodą, osusz ręcznikiem kuchennym. Każde z osobna posól, popieprz i posmaruj dokładnie musztardą.

Przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę. Precelki zmiel blenderem /malakserem  lub zmiażdż tłuczkiem na proszek.

Nastaw piekarnik na 190°C (najlepiej termoobieg). Udka obtocz dokładnie w zmielonych precelkach. Przełóż na wyłożoną papierem blachę, skrop olejem (najlepszy będzie w sprayu – równomiernie oblepi mięso) i piecz przez ok 40-50 minut.
Najlepsze są na gorąco, z dowolnym (np. czosnkowym) sosem :).